Сырно-куриные крокеты в кунжуте

Очень нежное и вкусное блюдо с хрустящей корочкой, не требующее дополнительного описание. Название говорит само за себя!
Попробуйте!

• Грудка куриная

  (филе)
  —
  2 шт

• Лук-шалот

  —
  1 шт

• Петрушка

  (измельченная)
  —
  1-2 ст. л.

• Изюм

  —
  1-2 ч. л.

• Яйцо куриное

  (для фарша — 1 шт;
  для фритюра — 1 шт)
  —
  2 шт

• Горчица

  —
  1 ст. л.

• Сыр твердый

  (типа «Грюйер»)
  —
  50 г

• Йогурт

  (натуральный)
  —
  2 ст. л.

• Мука кукурузная

  —
  0,5 ч. л.

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  4 ст. л.

• Кунжут

  (семя)
  —
  3 ст. л.

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Карри

  (порошок)
  —
  1 ч. л.

• Специи

  (для курицы, соль, перец)
  —
  по вкусу

• Масло растительное

  (для фритюра — по необходимости)

• 

  
  

  Измельчаем в блендере или мясорубке куриное филе и лук.

• 

  
  

  Добавляем зелень, яйцо, пряности, горчицу.

• 

  
  

  Добавим йогурт и муку.

• 

  
  

  Фарш перемешиваем с тертым сыром и изюмом;
  формируем небольшие шарики-крокеты,

• 

  
  

  Обмакнем во взбитое яйцо, запанируем в смеси из панировочных сухарей, кунжута, карри и паприки

• 

  
  

  …

• 

  
  

  И жарим в разогретом масле до румяной корочки.

• 

  
  

  Готовые крокеты ненадолго выкладываем на салфетку, что бы ушел лишний жир,

• 

  
  

  И подаем.

  Приятного аппетита!!!