Пюре из батата с карри

На чтение 2 мин Просмотров 7 Опубликовано 6 января, 2023

Средних сладких картофелин (около 1,8 кг) — 6 Штук
Кокосового молока — 3/4 Стакана
Тайской красной пасты карри — 7-10 Чайных ложек
Сливочного масла комнатной температуры — 4 Ст. ложки
Соли — 1 Чайная ложка

Рецепт приготовления пюре из сладкого картофеля, пасты карри и кокосового молока.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 190 градусов. Проколоть сладкий картофель вилкой. Выпекать на листе для выпечки до мягкости, около 1 часа. Дать немного остыть. Очистить картофель, выложить в миску и сделать пюре.

Довести кокосовое молоко и пасту карри до кипения в кастрюле. Варить 5 минут. Добавить картофель вместе с 3 столовыми ложками кленового сиропа, 2 столовые ложки сливочного масла, и соль, перемешать.

Смазать маслом форму для запекания. Посыпать панировочными сухарями. Выложить картофельное пюре. Полить оставшимся кленовым сиропом. Выложить оставшееся масло, нарезанное на мелкие кусочки. Выпекать до коричневого цвета, от 3 до 4 минут.

Количество порций: 6

средняя оценка: 4.7, всего
голосов: 3

Рекомендуем рецепты:
Свежая тушеная капуста с курицей

Запеченная белокочанная капуста

Солянка на зиму с болгарским перцем

Салат «Охотничий» с капустой на зиму

Капуста в горшочках