- Рис — 300 Грамм
- Бульон — 1 Литр
- Яйца — 2 Штуки
- Тёртый сыр пармезан — 100 Грамм
- Сливочное масло — 60 Грамм
- Соль, перец — 1 Штука
Рецепт приготовления ризото в томатном соусе. Количество порций: 4-6
Доведите соус до кипения на среднем огне. На соседней плитке закипятите бульон.
Добавьте рис и перемешайте.
Как рис начнёт впитывать соус, и масса начнёт густеть. Добавьте половник бульона.
Часто перемешивайте что бы рис не прилипал к кастрюле.
Когда рис начнёт набухать, добавить ещё половник бульона, но сохраняйте массу густоватой. Посолите, поперчите. Доведите рис до готовности (примерно 20 минут). Но переварите его.
Как рис будет готов, добавьте яйца и добавьте щепотку сори. Хорошенько перемешайте.
Добавьте сыр и масло. Подавайте горячим.
