Вареники с фаршем

• Мука  — 400  Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Вода  — 160 Миллилитров
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Фарш  — 700 Грамм
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Вода  — 200 Миллилитров
• Оливковое масло  — 50 Миллилитров

Вкусные вареники с фаршем получатся у нас. Готовить тесто будем в хлебопечке.

Описание приготовления:

Тесто иожго замешивать как в хлебопечке, так и руками. Фарш готовим из любого мяса с добавлением в него лука и специй.
Количество порций: 6

В ведерко хлебопечки закладываем муку. Я готовлю в хлебопечке «Панасоник».

Добавьте соль, воду, 1 яйцо.

Устанавливаем ведерко в хлебопечку. Включаем замес. У меня это режим «19» (пельмени). Время замеса 20 минут.
Тем временем очищаем лук от шелухи. Помещаем в блендер и взбиваем.

Обжариваем лук на растительном масле до румяности.

Добавляем сырой фарш говядины.

Солим, перчим. Добавляем немного водички. Накрываем крышкой и тушим, периодами помешивая. Начинка проготовится за 15 минут.

Готовое тесто разделить на 3 части. Одной частью работаем, остальные кладем в пакет.

Рабочую часть теста делим на шарики.

Из 1 шарика раскатываем круг.

Выкладываем 1 ст. ложку начинки.

Защипываем края, получая вареник.

Получаем много вареников.

Не путайте вареники с пельменями. Вареники — блюдо украинской кухни. Начинка может быть мясной, но закладывается в вареник уже готовой.
Отварите вареники в подсоленной воде до готовности. Подайте со сметаной.