Паприкаш из говядины

Говядина — 700 Грамм
Сметана — 150 Грамм
Луковица — 1-2 Штук
Сладкий перец — 1 Штука
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Паприка — 2-3 Ст. ложек
Соль — 1 Щепотка

Предлагаю вашему вниманию всемирно известное блюдо венгерской кухни. Готовят его буквально из всех видов мяса и даже рыбы. Однако данный вариант — это довольно традиционный паприкаш из говядины.

Описание приготовления:

Предлагаю довольно простой рецепт паприкаша из говядины.

1. Для начала необходимо вымыть и просушить мясо, нарезать его небольшими кусочками.

2. Луковицу очистить и порезать средними кубиками или полукольцами.

3. На сковороду с высокими бортами и толстым дном (можно использовать сотейник или казан) налить немного растительного или сливочного масла и хорошо разогреть. Отправить туда лук и, периодически помешивая, поджарить его до золотистого цвета.

4. Затем добавить на сковороду паприку и интенсивно перемешивать, пока паприка не впитает все масло. Если процесс остановить, то паприка может свернуться в комочки.

5. Теперь можно выложить мясо.

6. Немного посолить по вкусу. Чтобы сделать паприкаш из говядины в домашних условиях более пикантным, можно добавить при желании острый перец или другие любимые специи.

7. Сладкий перец вымыть и почистить. Нарезать небольшими кубиками и отправить к мясу.

8. Влить немного воды (мясо должно тушиться, а не вариться) и накрыть крышкой. Тушить мясо до готовности на минимальном огне.

9. За 5-7 минут до конца приготовления добавить сметану. Тщательно перемешать и еще немного потушить.

Подавать паприкаш из говядины можно с любым гарниром.
Количество порций: 4-6