Запеченная камбала с помидорами

• Помидоров  — 6 Штук (разрезанных пополам продольно)
• Оливкового масла  — 2 Ст. ложки
• Эстрагона  — 3/4 Чайных ложки
• Сахара  — 1 Щепотка
• Соль и молотый перец  — — По вкусу
• Майонеза  — 1/3 Стакана
• Свежего лимонного сока  — 1 Ст. ложка
• Белого хлеба  — 3 Ломтика
• Филе камбалы  — 4 Штуки
• Горчицы  — 2 Ст. ложки

Рецепт приготовления запеченной камбалы с помидорами и соусом из майонеза, эстрагона и лимонного сока.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 230 со стойками в верхней и нижней трети. Выложить помидоры на листе для выпечки. Полить 1 столовой ложкой масла, посыпать чайной ложкой эстрагона, сахаром, соль и перцем. Упорядочить помидоры разрезанной стороной вверх. Выпекать на нижней полке до мягкости, от 20 до 25 минут.

Между тем приготовить соус. В небольшой миске взбить майонез, оставшиеся 1/2 чайной ложки эстрагона, и лимонного сока; приправить солью и перцем. Отложить в сторону.

Выстелить противень алюминиевой фольгой и смазать маслом. В кухонном комбайне измельчить хлеб, добавив щепотку соли и перца, а также оставшуюся столовую ложку масла.

Выложить филе плоской на подготовленный противень, приправить солью и перцем. Смазать с верхней стороны горчицей, посыпать хлебными крошками. Выпекать на верхней стойке, до коричневого цвета хлебных крошек, от 6 до 8 минут. Подавать камбалу с помидорами и соусом.
Количество порций: 4

Филе камбалы в духовке

Камбала в сметане

Пирог с камбалой

Камбала в фольге

Камбала в духовке со сметаной

Камбала, запеченная с помидорами

Камбала с крабовым мясом

Камбала с грибами и апельсиновым соком

Камбала в духовке20

Елена Дворская
04.01.2019 20:54 

великолепно!

 

 — 

 —