- Огурцы — 500-600 Грамм
- Петрушка — 1/2 Пучка
- Перец сладкий — 1 Штука
- Чеснок — 4 Зубчика
- Сахар — 10 Грамм
- Соль — 25 Грамм
- Кислота лимонная — 5 Грамм
- Уксус 5-6% — 65 Миллилитров
- Вода — По вкусу (сколько войдет в банку)
В восточной кухне часто встречается турша — закуска из квашеных соленых овощей. Есть много разновидностей, предлагаю вам попробовать туршу из огурцов.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить туршу из огурцов. По желанию в банку можно добавить острый перец, если любите. Огурцы выбирайте засолочных сортов, лучше небольшого размера. Они получаются ядреными, кисло-солеными, но очень вкусными! Берите на заметку рецепт, это отличный способ разнообразить повседневное меню.
Количество порций: 3-4
Подготовьте все ингредиенты.
Чеснок очистите, разрежьте пополам. У сладкого перца вырежьте семена, нарежьте ломтиками среднего размера. Огурцы нарежьте крупными кусочками, либо отрежьте кончики с двух сторон.
На дно чистой банки выложите половину петрушки и очищенные зубчики чеснока.
Заполните огурцами наполовину. Снова добавьте петрушку и чеснок. Пустоты заполняйте сладким перцем.
Для рассола растворите в уксусе соль. Влейте в банку. Сверху насыпьте лимонную кислоту и сахар.
Заполните банку водой. Прикройте крышкой и взболтайте. Оставьте в темном месте на 7 дней. После этого банку можно убрать в холодильник.
Турша из огурцов готова, приятного аппетита!
