- Кабачок — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Помидор — 2 Штуки
- Яйцо — 3 Штуки
- Сметана 15% — 100 Грамм
- Твердый сыр — 50 Грамм
- Соль — По вкусу
- Чеснок — 2-3 Зубчиков (по желанию)
Эту запеканку могут позволить себе даже сидящие на диете. Она легкая, овощная, очень вкусная и просто идеальная для завтрака или ужина. Разве не волшебно? Смотрите мой рецепт!
Описание приготовления:
Для рецепта понадобится овощечистка, с ее помощью можно одинаково тонко порезать кабачок и морковь. Небольшая толщина листов позволит без проблем скрутить овощи в рулончики. Смотрите пошаговую инструкцию — и узнаете, как приготовить волшебную овощную запеканку! Удачи!
Количество порций: 4
Подготовьте продукты, вымойте овощи. Морковь очистите, у кабачка срежьте хвостик. Приступим!
С помощью овощечистки порежьте кабачок и морковь тонкими слайсами. Помидор просто порежьте на колечки.
Скрутите в рулончики листочки кабачка и моркови.
Возьмите форму для запекания (размер примерно 20*20 см), смажьте ее растительным маслом. Ставьте овощные рулончики, чередуя. По бокам оформите запеканку помидором.
Для заливки смешайте яйца со сметаной, сыром, солью и чесноком.
Хорошо перемешайте вилочкой. Если масса слишком густая, добавьте пару столовых ложек воды.
Залейте овощную смесь. Отправьте в духовку на 40 минут, температура — 180 градусов.
Волшебная овощная запеканка готова! Дайте ей немного остыть и подайте к столу.
Приятного!
