- Капуста — 0,5 Штуки (небольшой кочан)
- Яйцо — 2 Штуки
- Мука — 5-6 Ст. ложек (из них 4 ст. л. для кляра)
- Лук — 1-2 Штук
- Соевый соус — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1 Щепотка
- Перец черный молотый — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
Весьма необычная и интересная подача самых простых и доступных продуктов. Предлагаю приготовить капустные шницели с луковыми шкварками.
Описание приготовления:
Очень вкусное, сочное и нежное блюдо. Всем любителям капусты в любом ее исполнении рекомендую обязательно попробовать! Можно подавать как в теплом, так и в остывшем виде. Подавайте самостоятельно с любым любимым соусом или в качестве гарнира. Ингредиенты нам понадобятся только самые простые и доступные, а результат очень достойный. Луковые шкварки получаются очень вкусными и просто превосходно сочетаются с капустой. Попробуйте!
Количество порций: 4
Подготовьте все ингредиенты.
Капусту разрежьте на сегменты. Чтобы листья не разваливались, старайтесь резать так, чтобы сохранялась кочерыжка снизу.
Отварите капусту в кипящей подсоленной воде около 5 минут. У меня была свежая капуста, я опустила ее в кипяток не более, чем на минуту.
Лук нарежьте перьями и обваляйте в муке, стараясь покрыть каждое перышко.
Обжарьте на сковороде до готовности.
Добавьте сахар и соевый соус. По желанию добавьте перец и соль по вкусу. Постоянно помешивая, готовьте лук еще 2-3 минуты.
Приготовьте кляр из яиц, муки и соли.
В сковороде разогрейте масло, обмакните капусту в кляр и выложите на сковороду.
Обжарьте капусту на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
При подаче на капусту сверху выложите луковые шкварки. Капустные шницели с луковыми шкварками готовы. Приятного аппетита!
