Свинина в коньячно-имбирном маринаде

Мясо нарезать тонкими пластинами (0,5 см).

Имбирь очистить, натереть на мелкой тёрке.

Выдавить чеснок.

Выжать сок лимона.

Добавить горчицу..

Коньяк..

Соль, перец — по вкусу.

Мясо поместить в маринад, и оставить его минимум на час в маринаде.

Обжарить на растительном масле без запаха до образования корочки. Сначала выпарится лишняя жидкость, и только потом образуется корочка.

Убавить огонь до среднего и влить остатки маринада. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне минут на 15.

Очень вкусное, ароматное и сочное мясо готово!!!