Самой приготовить домашние колбаски дело трудоемкое! Сейчас в магазинах продают довольно неплохие охлажденные фермерские полуфабрикаты, там много мяса, они вкусные, сочные. Если попадутся такие, то предлагаю приготовить их на ужин с молодым картофелем и яблоком!
Еще более вкусным и ароматным будет это блюдо, приготовленное на решетке на углях, когда всей семьей вы соберетесь на пикник. Для этого нарезанные картофель, лук и яблоки сложите в пакет, приправьте солью, специями, добавьте масла и пока добираетесь, овощи пропитаются специями, останется только выложить их и колбаски на угли.
А пока прорепетируем в духовке!
Для приготовления домашних колбасок с молодым картофелем, яблоком и луком подготовим продукты по списку. Молодой картофель тщательно вымоем щеткой, мы его будем запекать со шкуркой. Колбаски несколько раз проткнем вилкой, чтобы они не лопнули в процессе запекания. Все овощи нарежем дольками и немного посолим.
На противень разложим колбаски, между ними разложим лук, яблоко и картофель. Посыплем специями для мяса и польем всё растительным маслом.
Ставим противень в разогретую духовку и запекаем около часа при температуре 180 градусов. Колбаски и овощи должны покрыться золотистой корочкой. Готовность колбасок можно проверить проткнув одну ножом, выделившийся сок должен быть прозрачным.
Домашние колбаски с молодым картофелем, яблоком и луком готовы. Подаем с салатом из свежих овощей, с соусом и зеленью.
