Цветаевский пирог с джемом

Джем — 200 Грамм
Мука пшеничная — 200 Грамм
Сметана — 250 Грамм (20% жирности)
Масло сливочное — 100 Грамм
Сахар — 200 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Уксус яблочный — 1 Чайных ложек
Сода — 1/3 Чайных ложки

Этот открытый пирог с восхитительной нежной начинкой и рассыпчатым тестом станет одним из любимых. Ведь времени на эту выпечку уходит совсем немного. Держите на заметку!

Описание приготовления:

Для пирога можно взять абсолютно любой джем, главное, чтобы он был густой. Сметана понадобится только густая и качественная, иначе начинка может потечь при разрезании. У готового горячего пирога серединка заливки может немного подрагивать, это нормально. После полного остывания она стабилизируется и станет плотной. Меняя вид джема, вы сможете каждый раз подать на стол совершенно новый Цветаевский пирог с джемом.
Количество порций: 8

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Включите духовку разогреваться до температуры 170 градусов.

Сливочное масло размягчите в микроволновой печке или растопите на плите. Выложите его в миску и добавьте сахар.

Разбейте в миску с маслом и сахаром одно яйцо.

Влейте к ним яблочный уксус.

Все хорошенько взбейте венчиком до однородной массы.

В другую миску насыпьте пшеничную муку высшего сорта и добавьте пищевую соду. Все хорошенько перемешайте.

Просейте муку через мелкое сито в миску с яично-масленой массой.

Быстро замесите мягкое, не липкое тесто.

Возьмите форму диаметром 22-24 сантиметра и застелите дно бумагой для выпечки. Выложите тесто и равномерно распределите его по дну и бокам формы. Бортики должны быть примерно 3-4 сантиметра. Вилкой сделайте проколы по всей поверхности теста. Поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 10 минут.