- Кабачки — 250 Грамм
- Картофель — 200 Грамм
- Куриные яйца — 1 Штука
- Брынза — 70 Грамм
- Мука пшеничная — 4-5 Ст. ложек
- Масло растительное — 4 Ст. ложки
- Петрушка — По вкусу
- Укроп — По вкусу
- Мята — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный вариант блюда из сезонного овоща — кабачковые оладьи по-турецки. Получается аппетитно, вкусно, ярко и насыщенно! Оладьи просто таят во рту, попробуйте!
Описание приготовления:
Вообще из кабачков уже придумано очень много различных вариантов блюд, но именно оладьи получаются самыми вкусными. В эту версию блюда добавляем картофель, сыр и зелень. Подавать оладьи к столу можно с любым соусом или сладкой зерновой горчицей и свежими овощами.
Количество порций: 2
Подготовьте все ингредиенты.
Вымойте кабачок, просушите и обрежьте концы с обеих сторон. После натрите кабачок на мелкой терке и переложите стружку в миску.
Следом очистите и сполосните картофель, натрите на мелкой терке, также добавьте к кабачкам. Теперь очень хорошо отожмите картофель и кабачки от лишней жидкости. Отжимайте руками.
Натрите на средней терке сыр брынзу, после добавьте сыр в миску с кабачками и картофелем.
Вбейте в массу куриное яйцо. Сполосните и просушите петрушку, укроп и буквально пару листиков мяты. Нарежьте зелень мелко и добавьте в емкость.
Добавьте пшеничную муку, соль и молотый перец по своему вкусу.
Хорошо перемешайте все ингредиенты, масса не должна быть жидкой.
Сковороду прогрейте и влейте растительное масло. Выложите в сковороду оладьи и жарьте с каждой стороны по 2,5-3 минуты.
Кабачковые оладьи по-турецки готовы к подаче! Приятного аппетита!
