Мясной рулет с яйцом

Блюдо это очень легко готовится, да и ингредиенты стоят недорого. Мы употребили его на ужин, но, по-моему, им и гостей не стыдно угостить.

• Грудинка

  (копченая)
  —
  100 г

• Мясо

  (фарш, у меня пополам говядина/свинина)
  —
  1 кг

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Яйцо куриное

  (1 сырое и 4 вареных вкрутую)
  —
  5 шт

• Хлеб

  (мякоть белого хлеба, вымоченная в молоке и отжатая
  )

• Петрушка

  —
  1 пуч.

• Пряности

  (мускатного ореха и перец )

• 

  
  

  Сначала режем грудинку кубиками и обжариваем минут 5, потом кидаем к ней резанный тоже кубиками лук, доводим его до прозрачности и добавляем измельченную зелень петрушки. Отставляем сковородку, чтобы ее содержимое остыло. В это время у нас уже варятся яйца (4 штуки)

• 

  
  

  Вымешиваем тщательно фарш с хлебом, пряностями, яйцом. Солим обязательно. Добавляем в фарш остывшую поджарку и опять перемешиваем.
  Потом берем форму для запекания, выстилаем ее фольгой и выкладываем в нее часть фарша. Остывшие очищенные вареные яйца утапливаем в фарш.

• 

  
  

  Сверху — оставшийся фарш. Утрамбовывам слегка, чтобы все уголочки заполнились.

• 

  
  

  Духовочка у нас уже нагрелась, и мы в нее ставим наш рулет. Минут на 35. Сверху форму можно закрыть фольгой, а в конце открыть, чтобы подрумянился. У меня подрумянится не успел… Семья уже стучала ложками 🙂
  Кстати, этот рулет можно есть и холодным — тоже вкусно.