- Яйцо — 3 Штуки
- Молоко — 120 Миллилитров
- Сливочное масло — 60 Грамм
- Сахар — 170 Грамм
- Мука — 170 Грамм
- Сода — 1 Щепоток
- Сливки — 400 Грамм (от 33% жирности)
- Сахарная пудра — 3-4 Ст. ложек
Такие капкейки можно приготовить для своего любимого мужчины на День Рождения или День Влюбленных. Любой мужчина оценит по достоинству такой вкусный подарок. А как их сделать, я вам сейчас расскажу.
Описание приготовления:
В моем варианте приготовлены ванильные капкейки. Но если вы хотите приготовить шоколадные, то добавьте в тесто немного какао. Для украшения кремом можно использовать не только сливки, а воспользоваться любым кремом, который держит форму.
Количество порций: 9-12
Для приготовления капкейков подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито.
Молоко и сливочное масло поставьте на огонь и доведите до кипения. Держите на огне, чтобы масло полностью растаяло.
Отдельно взбейте яйца с сахаром в пышную пену. Постепенно добавляйте муку с содой.
Поочередно с мукой вливайте молочную горячую смесь. Вмешайте все с помощью венчика.
Готовое тесто очень пышное и воздушное.
Готовое тесто разлейте в формочки для капкейков на 2/3 высоты. Поставьте их в духовку разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
Готовые кексы извлеките из формы и остудите.
Удалите в кексах сердцевину и наполните любой начинкой. Для этого можно использовать любой джем, варенье, карамель, шоколад.
Для крема соедините жирные сливки с сахарной пудрой и взбивайте до получения пышного и стабильного крема.
С помощью кондитерского мешка с насадками сделайте на кексах шапочку из крема.
Украсьте капкейки по своему вкусу. Поставьте их в холодильник, чтобы они настоялись и крем немного застыл.
Приятного угощения!
