- Кефир — 200 Грамм
- Сода — 0,5 Чайных ложки
- Растительное масло — 2 Чайных ложки
- Соль — 0,5 Чайных ложки (+ для начинки)
- Мука — 250 Грамм
- Творог — 200 Грамм
- Масло сливочное — 30 Грамм (для смазывания)
- Перец черный молотый — По вкусу
- Зелень — По вкусу (у меня петрушка, укроп и лук)
Приготовить лепешки с творогом на кефире довольно просто. Такая выпечка станет как отличным вариантом для сытного завтрака, так и перекуса в течение дня. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Творог для начинки лучше всего выбирать более жирный, идеально подойдет деревенский. Пастообразный тоже конечно можно взять, но вот вкус уже будет отличаться. Зелень можете использовать любую сезонную, для аромата можно добавить 1-2 зубчика чеснока. Из указанного количества ингредиентов выходит три лепешки среднего размера, по желанию можете увеличить продукты в 2-3 раза.
Количество порций: 3-6
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске соедините кефир, соду, соль и масло.
Все перемешайте и частями введите муку.
Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Для начинки соедините творог и любую сезонную зелень. Добавьте по вкусу соль и молотый перец.
Все хорошо перемешайте, разделите тесто на три равные части и сформируйте шарики.
Тесто разделите на три части. Каждую часть раскатайте в форме круга на присыпанной мукой поверхности. В центр выложите начинку.
Соберите по кругу края и соедините их сверху, чтобы получился своеобразный мешочек.
Переверните заготовку гладкой ровной стороной вверх и раскатайте скалкой до необходимого размера.
Обжаривайте лепешки поочередно на хорошо разогретой сухой сковороде. Обжаривать необходимо на небольшом огне под крышкой до подрумянивания.
Готовые лепешки переложите на тарелку и смажьте кусочком сливочного масла.
Подавать можно как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
