- Черника — 0,5 Стакана
- Сахар — По вкусу (1/3 стакана для ягод, 0,5 стакана для брауни, 1/3 стакана для чизкейка)
- Вода — 1/4 Стакана
- Крахмал кукурузный — 1 Ст. ложка
- Ванильный экстракт — 2,5 Чайных ложки
- Сливочное масло — 60 Грамм
- Шоколад — 110 Грамм
- Яйца — 3 Штуки
- Мука — 5 Ст. ложек
- Соль — 1 Щепотка
- Сливочной сыр — 300 Грамм
Брауни и чизкейк – это самые популярные десерты. А если совместить эти два лакомства в одном блюде? Расскажу о том, как приготовить брауни-чизкейк. Вкуснейшее угощение к вашему столу!
Описание приготовления:
В добавок можно использовать еще и ягоды. Подойдут черника, клубника, малина, смородина, можете взять свежие или замороженные. Как и оба эти десерта, выпечку стоит подавать после остывания. Шикарный вариант для праздничного стола, а главное – сделать его достаточно просто.
Количество порций: 16
1. Смешайте воду с крахмалом, добавьте чернику и 1/3 стакана ягод, отправьте смесь на огонь и варите 3 минуты.
2. Перемешивайте смесь периодически, но не раздавите ягоды. Отложите в сторону для остывания.
3. В чаше миксера взбейте сливочный сыр, затем добавьте к нему 1 яйцо, 1/3 стакана сахара и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
4. Растопите шоколад со сливочным маслом в микроволновой печи или на паровой бане.
5. В отдельной миске взбейте оставшиеся яйца, сахар и ваниль. Когда шоколад уже немного остыл, введите его в яичную смесь.
6. Всыпьте муку, соль, перемешайте тесто хорошенько.
7. Форму для выпечки застелите пергаментом, вылейте на дно шоколадное тесто.
8. Поверх шоколадного слоя равномерно распределите сырный, не смешайте слои.
9. Добавьте черничную смесь поверх сырной.
10. Используя зубочистку, сделайте разводы.
11. Отправьте десерт в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-35 минут, затем достаньте и остудите, отправьте его на 2 часа в холодильник.
12. Спустя пару часов нарежьте выпечку кусочками и наслаждайтесь.
