- Сливочное масло — 150 Грамм (50 г — в тёмный слой, 100 г — в светлый слой)
- Мука пшеничная — 120 Грамм
- Тёмный шоколад — 100 Грамм
- Белый шоколад — 180 Грамм
- Сахарная пудра — 40 Грамм
- Какао — 45 Грамм
- Сахар белый — 200 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Кремовый ликёр — 6 Ст. ложек
- Соль — 0,25 Чайных ложки
Брауни, как мы знаем, делают с добавлением какао, иногда шоколада, чтобы он получил нужный вкус и цвет. Но это не значит, что есть только один верный рецепт. Недавно мне попалось интересное решение.
Описание приготовления:
Здесь сочетается разный вкус, текстура и, самое важное, цвет. Получается необычная выпечка, которая украсит праздничный стол. Узнайте о том, как приготовить двухслойный брауни из тёмного и белого шоколада. Верхняя часть не запекается, а напоминает глазурь, только намазанную очень толстым слоем.
Количество порций: 8-10
1. Для начала растопите тёмный шоколад удобным вам способом.
2. В другой посуде взбейте в единую консистенцию сахар с яйцами.
3. Отдельно перемешайте какао с солью и мукой.
4. А теперь все три смеси соедините, замешав тесто. Также влейте ликёр.
5. Жидкое тесто распределите по прямоугольной форме для выпечки. Запекайте его в течение 17 минут при 180 градусах.
6. В это время сделайте светлый слой. Растопите шоколад и соедините его с мягким маслом.
7. Затем всыпьте сахарную пудру. Взбейте массу в течение нескольких минут.
8. Когда брауни полностью остынет, нанесите на него ровным слоем глазурь.
9. Охладите брауни 1 час в холодильнике. Потом нарежьте и подавайте. Приятного чаепития!
