Рулет куриный, фаршированный сыром

Можно на завтрак, можно на обед, легко готовить — вот и весь секрет)))))

• Окорочок куриный

  (бескостные )
  —
  6 шт

• Сыр твердый

  (или полутвердый)
  —
  100-150 г

• Укроп

  (зеленый)
  —
  1-2 шт

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Желатин

  —
  5-10 г

• Специи

  (соль, перец, по вкусу)

• 

  
  

  Итак, делаем начинку (может быть разной, все в ваших руках). На крупной терке трем сыр, давим через чеснокодавилку чеснок или трем на мелкой терке, режем мелко укроп. Затем все смешиваем до однородной массы.

• 

  
  

  Берем 3 окорока (кожей вниз) и не очень сильно отбиваем их.

• 

  
  

  Затем выкладываем на пергамент внахлест друг на друга. Затем следует очень важный процесс — не забудьте — посолить, поперчить и посыпать желатином (сухим) окорока. Желатина полную чайную ложку на 3 окорока. Затем выкладываем начинку ближе к краю и туго начинаем заворачивать в рулет.

• 

  
  

  Приготовьте нитку пищевую, если нет, то обычную нитку потолще (можно сложить в 2 раза) у меня белой не было, я черной обмотала, ну зато, потом легче её отыскать. Тут процесс очень сложный потому как окорока скользят и не хотят в рулетик свернуться. Наберитесь терпения и очень постарайтесь потуже завернуть. Затем обматываем ниткой, только без узлов, чтобы потом легче было вытащить.

• 

  
  

  Затем заворачиваем в бумагу как конфетку, тоже стараемся, поплотней и когда будем делать бока, лучше тоже ниточкой завязать внатяжку.

• 

  
  

• 

  
  

  Из 6 окороков получится два рулетика
  Ставим варить в соленую воду на 40 минут. Затем остужаем и в холодильник на часик. Вот и всё, приятного аппетита!