Заливная творожная баница

Простокваша — 100 Миллилитров (блины)
Вода — 100 Миллилитров (блины)
Яйцо куриное — 5 Штук (1 шт — блины, 2 шт — начинка, 2 шт — заливка)
Мука — 200 Грамм (150 г — блины, 50 г — заливка)
Сахар — 10 Ст. ложек (3 ст. л. — блины, 4 ст. л. — начинка, 3 ст. л. — заливка )
Дрожжи свежие — 7 Грамм (блины)
Масло растительное — 2 Ст. ложки (блины)
Соль — 1 Щепотка (блины)
Творог жирный — 300 Грамм (начинка)
Курага — 70 Грамм (начинка)
Манная крупа — 2 Ст. ложки (начинка)
Ванилин — 4 Грамма (2 г — начинка, 2 г — заливка)
Сметана 25% — 1 Стакан (заливка)

Блины вкусны в любом виде: и в простом, и в фаршированном, с чаем и молоком, холодными и горячими. Но особенно они вкусны, когда из них будет сделана баница. Угощайтесь!

Описание приготовления:

Из обыкновенных блинов можно приготовить очень вкусный пирог. Нужно выпечь блины по любому вашему любимому рецепту. Простоквашу можно заменить на кислое молоко Но для этого рецепта вполне подойдут и вчерашние блины. Курагу можно заменить на шоколад, чернослив или любые сухофрукты на ваш вкус. Свернуть их лучше все-таки в рулетки и уложить в смазанную форму. Так же для удобства извлечения баницы можно застелить бумагой для выпечки. Дайте ей остудить до теплого состояния, тогда она будет лучше резаться. Подавать можно с чаем, кофе или молоком.
Количество порций: 8

В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Дайте постоять 15-20 минут до появления шапочки. В чаше соедините простоквашу, яйца, масло, соль и муку. Замесите густое тесто. Затем соедините обе массы и дайте постоять 10 минут, после чего выпекайте блины.