Мясное блюдо «Камыши»

Предлагаю Вам оригинальную подачу мясного блюда. Думаю многие делают подобное, предложу свой вариант с вкуснючей начиночкой. Всегда готовлю на большие застолья, бывает негде даже поставить тарелочку, а так — и красиво, и вкусно, и место экономит, и стол украшает. Можно делать и просто в виде колбасок.

• Фарш мясной

  (любой, у меня — свинина с курицей)
  —
  500 г

• Шампиньоны

  —
  300 г

• Лук репчатый

  (большой)
  —
  1 шт

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Вафельные трубочки

  (не обязательный компонент)
  —
  1 упак.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Йогурт

  (натуральный, можно сметану)
  —
  2-4 ст. л.

• Соль

• Перец черный

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

• 

  
  

  Готовим начинку для трубочек.
  Грибы пожарить с луком до готовности. Сыр натереть на терке, зелень мелко порезать.
  К фаршу добавить грибы, сыр, зелень, яйцо взбитое, пару ложек сметаны (если фарш суховат, то можно 4 ст. л., если нет — то 2 ст. л., но чтобы начинка не была жидкой), соль, перец, приправы к мясу. Хорошо размешать.

• 

  
  

  Если есть такие трубочки, то просто этой начинкой фаршируем аккуратно каждую, если нет — просто делаем колбаску.

• 

  
  

  Каждую заготовку (в трубочке или без) обволакиваем в сметанке, потом в сухарях.

• 

  
  

  Выкладываем на смазанный противень, в разогретую духовку до 200 С на 30 мин. (ориентируйтесь на свою).

• 

  
  

  Когда немного остынут, если Вы хотите сделать имитацию камыша, каждую колбаску надеть на палочку для шашлыка.