Канадский ореховый торт

• Кияток  — 2 Стакана
• Орех пекан  — 2 Стакана
• Сливочное масло  — 220 Грамм (110 гр. — в тесто и 110 гр. — в крем)
• Молотый сухой имбирь  — 1 Чайная ложка
• Корица молотая  — 1 Чайная ложка
• Мускатный орех  — 1 Чайная ложка
• Изюм  — 150 Грамм
• Сода пищевая  — 2 Чайных ложки
• Коричневый сахар  — 2 Стакана
• Вода холодная  — 1/2 Стакана
• Мука  — 3,5 Стакана
• Сахарная пудра  — 150 Грамм
• Какао-порошок  — 3 Ст. ложки

Канадский ореховый торт простой и очень вкусный десерт. Нежный и пористый корж из заварного теста, с кусочками ореха и кофейно-масляный крем идеально сочетаются между собой. Восхитительно!

Описание приготовления:

Для всех любителей выпечки с большим количеством орехов предлагаю приготовить канадский ореховый торт. Незатейливая домашняя выпечка, готовить просто, а на столе просто вкуснотища! Делюсь рецептом, как приготовить такой тортик. В оригинальном рецепте используются орехи пекан, но я готовила и с грецкими, абсолютно нет разницы. Пряности в корже хорошо чувствуются, и придают очень интересную нотку выпечке. Дайте торту пропитаться несколько часов, а лучше, оставьте на всю ночь в холодильнике. При подаче украсьте тортик орехами или шоколадной посыпкой. Наслаждайтесь!
Количество порций: 8-10

В кипящую воду всыпьте орехи.

Добавьте 110 гр. сливочного масла.

Затем добавьте имбирь, корицу, коричневый сахар, мускатный орех и изюм.

Доведите до кипения и проварите 5 минут. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

Добавьте полстакана холодной воды и соду. Введите муку небольшими порциями.

Всыпая муку в тесто, постоянно размешивайте, чтобы тесто было без комочков.

Разделите тесто на 2 части и перелейте в формы для запекания. Я выпекаю коржи в 2 формах, так получается быстрее.

Отправьте тесто в разогретую до 180 градусов на 25-35 минут.

Для крема: масло комнатной температуры соедините с сахарной пудрой и какао. С помощью миксера взбейте все до однородности.

Остуженный корж смажьте кремом, равномерно распределив по всей поверхности.

Накройте вторым коржом, и обмажьте торт со всех сторон тонким слоем. Дайте торту настоятся несколько часов, и подавайте к столу. Приятного чаепития!