- Крупа кукурузная — 100 Грамм
- Масло сливочное — 80 Грамм
- Сахар — 3 Ст. ложки
- Соль — 2 Щепотки
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Мука пшеничная — 1,5 Стакана
- Разрыхлитель — 0,25 Чайных ложки
- Цедра лимона — 0,25 Чайных ложки
- Сахарная пудра — 1 Чайная ложка (для присыпки)
Хрустящее рассыпчатое кукурузное печенье без молока можно подать и как десерт, и в полдник с горячими напитками: кофе, чаем. Можно взять выпечку с собой в дорогу, на пикник, присыпая сахарной пудрой.
Описание приготовления:
Рассыпчатое кукурузное печенье безумно вкусное — оно просто тает во рту, особенно вприкуску с ароматным чаем или кофе. Готовится лакомство не трудно, главное — дать крупе набухнуть в жидких составляющих либо же заменить крупу кукурузной мукой.
Количество порций: 3-4
Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин, но не спред.
Растопите в микроволновке или на водяной бане сливочное масло, поместив его в глубокую емкость. Всыпьте в масло сахар, соль и вбейте куриное яйцо. Очень быстро все взбейте, пока яйцо не свернулось.
Всыпьте в емкость кукурузную муку и перемешайте. Оставьте на 20-30 минут для набухания. Если не дать крупе набухнуть, то ее частички будут попадаться в тесте и хрустеть на зубах.
Добавьте цедру лимона, затем всыпьте в емкость пшеничную муку частями и разрыхлитель. Перемешайте, замешивая песочное тесто.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите тесто на части и каждую из них скатайте в колобок. Выложите заготовки на фольгу или пергаментную бумагу, застелив ей противень. Испеките печенье в духовке примерно 20-25 минут до румяности, но следите за тем, чтобы оно пропеклось и внутри.
Готовое кукурузное печенье выложите на тарелку и дайте ему слегка остыть, а после присыпьте сахарной пудрой.
Подайте десерт к столу с горячими напитками: капучино, латте и т.д.
