Нежнейшая запеканка с кабачками

За идею клафути спасибо Lacoste. Очень нежно, очень вкусно, очень сочно и просто красиво.

• Кабачок

  (цуккини — 1 шт.,
  кабачок белоплодный — 1 шт.)
  —
  2 шт

• Помидор

  —
  1 шт

• Молоко

  —
  250 г

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Базилик

  ( сухой)
  —
  2 ч. л.

• Тмин

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  2 ст. л.

• 

  
  

  Опять воспользуемся бернером, на тоненькие пластинки нарезаем цуккини, кабачок белоплодный и помидор. Сворачиваем из них рулетики и, чтобы не раскрутились, кладем, к примеру, под доску.

• 

  
  

  Пока все завернете, пластины рулетов склеются немного, и можно будет их тогда безбоязненно выкладывать в форму.

• 

  
  

  Форму можно смазать маслом и посыпать сухарями, а можно, как у меня, застелить промасленной пекарской бумагой. Выложить наши розочки.

• 

  
  

  Приступаем к приготовлению заливки. Во взбитые яйца добавляем молоко, муку, соль (я люблю побольше, овощи у нас достаточно пресные), тмин и растертый сухой базилик.

• 

  
  

  Заливаем кабачки и засыпаем натертым сыром.

• 

  
  

  Я ставила в духовку на самый нижний уровень и включала режим нижнего подогрева, чтобы наши овощи не пригорели и запеканка хорошо пропеклась. Потом можно для румяной корочки включить верхний режим. Запекаем 40 мин. при температуре 180 градусов. (А вообще, смотрите на результат.)

• 

  
  

  Девочки, рекомендую для тех, кто бережет фигуру. И просто для разнообразия.

• 

  
  

•