- Болгарский перец — 1 Килограмм
- Помидоры — 500 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 1/2 Штуки
- Острый перец чили — 1/2 Штуки
- Масло растительное — 70 Миллилитров
- Соль — 1/2 Ст. ложки
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Уксус 9% — 2 Ст. ложки
Для любителей жгучих вкусов делюсь рецептом, как приготовить острое лечо с перцем чили и чесноком. Эта пикантная заготовка особенно порадует вас в холодное время года! Берите мой рецепт на заметку!
Описание приготовления:
Перец чили можно использовать любой, красный — для тех, кто любит поострее, зеленый — для ценителей умеренной жгучести. Данное количество ингредиентов рассчитано на две банки по 0,5 литра.
Количество порций: 6-8
Подготовьте все ингредиенты.
У болгарских перцев отрежьте хвостики, удалите сердцевину и перегородки. Нарежьте на ломтики среднего размера.
Лук нарежьте полукольцами.
Измельчите в блендере помидоры, чеснок и острый перец до однородного пюре.
Перелейте пюре в кастрюлю, добавьте перцы, соль, сахар и растительное масло. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите лечо полчаса. В конце добавьте уксус.
Разложите лечо по стерилизованным банкам. Закройте крышкой, переверните, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.
Острое лечо готово, приятного аппетита!
