«Золото инков»

Почему такое название? Объясню чуть позже 🙂
Блюдо получилось забавное, вкусное, для нас очень необычное.
На конкурс «Яркое настроение»

• Тыква

  (нам подарили половинку, вырезала более-менее плоские фрагменты, так что вес не знаю)

• Фарш мясной

  (говяжий)
  —
  300 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Помидор

  (большой)
  —
  1 шт

• Кабачок

  (молодого)
  —
  1/2 шт

• Сыр твердый

• Приправа

  (паприка молотая)

• Майонез

• 

  
  

  Берем тыковку и выкраиваем из нее 2 прямоугольничка или квадратика, у меня получились примерно 10 на 15 см. Чистим шкурку и внутренности.

• 

  
  

  Намечаем границу

• 

  
  

  И начинаем выдалбливать, как индеец пирогу! Вот этот процесс и дал название. Получается этакий золотой слиточек с выемкой. Стеночки стараемся не порушить, но сделать тонкими. То, что выковыриваем, сохраняем, оно нам нужно.

• 

  
  

  Берем 2 куска фольги, заведомо большего размера, и заворачиваем низ наших «пирог». Внутри смазываем майонезом. Отправляем в духовочку минут на 15 при 200.

• 

  
  

  Одновременно делаем начинку. Фарш обжариваем на растительном масле, тщательно перемешивая, солим.

• 

  
  

  Лук мелко режем, морковку трем. Обжариваем в казане (там у меня ничего не горит при минимуме масла). Добавляем натертый без кожицы помидор и кабачок.

• 

  
  

  Следом добавляем часть измельченной мякоти тыквы. Тушим, пробуем на соль — должно быть довольно солено («пирога»-то у нас пресно-сладкая…)

• 

  
  

  Добавляем фарш, тушим еще немного.

• 

  
  

  Наполняем тыковки. У меня ушла половина фарша. Так что рассчитывайте — или 4 лодочки, или как я — другое блюдо 🙂

• 

  
  

  Накрываем и тушим до готовности тыквы, еще минут 15-20

• 

  
  

  Достаем, раскрываем, посыпаем сыром и паприкой, быстро запекаем до расплавления сыра.

• 

  
  

  Приятного аппетита и яркого настроения!