Кальмары в пикантном маринаде

Очищеные тушки кальмаров разрезать вдоль на 4 части и на 1-2 секунды опустить в кипяток;
ополоснуть холодной водой.

Помидоры залить кипятком на несколько секунд и и очистить от кожицы.

Лук и чеснок почистить.

[color=darkred][b]Го товим маринад:[/b][/color] нарезаем очень мелко помидоры, лук, чеснок и зелень; выкладываем в салатницу.

Добавляем соль, перец, уксус и оливковое масло; перемешиваем.

Кальмары можно быстро подрумянить на гриле, а можно использовать просто отварные.

Перемешиваем кальмары с маринадом и даем настояться минимум 30 минут в холодном месте.

Приятного аппетита!