Рецепт: Маринованная капуста. Как приготовить Маринованная капуста?
| Продукты | ||
| Капуста белокочанная — 4-5 кг | ||
| Морковь — 3-4 шт. | ||
| Вода — 1,5 л | ||
| Соль — 3 ст. ложки | ||
| Уксус — 2 ст. ложки | ||
| Сахар — 5 ст. ложек |
Первый шаг, конечно, — стерилизация банок. Я ставлю их в духовку на 10-15 минут при температуре 100-110 градусов.
Капусту нарезаем на части.
Шинкуем капусту на специальной тёрке.
Морковь очищаем и натираем на обычной крупной тёрке.
Перемешиваем руками капусту и морковь в большой кастрюле.
Теперь готовим маринад. Для этого в воду добавляем сахар, соль и уксус. Доводим до кипения и даём слегка остыть.
Капусту плотно выкладываем в подготовленные банки, утрамбовывая.
Заливаем маринадом (тёплым или слегка горячим) до самого верха.
Закрываем крышками.
И через несколько дней (или зимой) можно наслаждаться вкусной маринованной капустой.
