- Помидоры — 2 Килограмма
- Перец красный жгучий — 2 Штуки
- Чеснок — 200 Грамм
- Корень хрена — 200 Грамм
- Уксус 9% — 100 Миллилитров
- Сахар — 1/2 Стакана
- Соль — 2 Ст. ложки
- Лук репчатый — 2 Штуки
Эта острая томатная закуска отлично сочетается с колбасой, бужениной и холодцом. Такой острый томатный соус очень популярен в русской кухне и любим многими за свой особенный вкус.
Описание приготовления:
Это очень полезный продукт. Несмотря на отсутствие термической обработки, хранится он достаточно долго и сохраняет свои полезные свойства. Приготовьте его для своих близких.
Количество порций: 3-4
Помидоры залейте кипятком на пару минут. Затем окуните в холодную воду и снимите с них кожуру.
Очистите корень хрена, перец и чеснок.
Измельчите немного лук, перец и чеснок.
Пропустите все овощи через мясорубку. Добавьте уксус, соль и сахар. Все перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости отредактируйте количество соли и сахара.
Разложите в стерилизованные баночки и храните в прохладном месте.
