Котлеты из кальмаров

Котлеты из кальмаров Блюда из рыбы и морепродуктов
Котлеты из кальмаров


Кальмары — 400 г

Картофель — 200 г

Репчатый лук — 80 г

Чеснок — 1 зубчик

Хлеб — 50 г

Вода — 50 мл.

Растительное масло для жарки — по вкусу

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Чёрный молотый перец — по вкусу

Чтобы приготовить котлеты из кальмаров, подготовьте: кальмара (очищенного и размороженного, полностью готового к кулинарной обработке), картофель, лук, чеснок, хлеб, воду, растительное масло, яйцо, муку, соль, чёрный молотый перец.

Кусочки хлеба залейте небольшим количеством холодной кипячёной воды, лук и картофель очистите и нарежьте на ломтики, средний зубчик чеснока также очистите от шелухи. Тушку кальмара (у меня был крупный кальмар весом 400 грамм) разрежьте на кусочки такого размера, чтобы их удобно было загружать в мясорубку.

Ингредиенты для котлет из кальмаров

Перекрутите на мясорубке мясо кальмара, отжатый от воды хлеб, лук, чеснок, картофель. Разбейте в полученную массу целое яйцо, всыпьте соль и молотый перец.

Фарш для котлет из кальмара

Затем всыпьте немного, примерно 2 ст.л., муки (мука нужна для клейкости) и как следует перемешайте котлетную массу.

Готовый фарш для лепки котлет

Жарьте котлеты из кальмаров на растительном масле, набирая и выкладывая котлетную массу столовой ложкой, как вы обычно жарите оладьи.

Выложить фарш на сковороду

Котлеты из кальмаров обжаривайте с двух сторон на небольшом огне. Корочка должна быть золотистой, котлетки переворачивайте раза два-три во время обжаривания.

Обжарка кальмаровых котлет

Вот какая горка аппетитных котлет из кальмаров получилась! Нам было вкусно:) Приготовьте и вы!

Рецепт котлет из кальмаров

Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт