Запеканка из курицы под картофельной стружкой

Я очень люблю готовить всевозможные запеканки. Это вкусно, это сытно, это выгодно, наконец, для семейного бюджета. Это огромный простор для фантазии И это всегда очень радует мою семью. Запеканки у меня любят все.

• Грудка куриная

  (т. е. 2 филе)
  —
  400 г

• Шампиньоны

  —
  250 г

• Картофель

  (4-5 средних)

• Лук репчатый

  (крупный)
  —
  1 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1 ст. л.

• Молоко

  —
  250 мл

• Сливки

  (10-15%)
  —
  150 мл

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Зелень

  —
  по вкусу

• 

  
  

  Картофель помыть, положить в холодную воду и варить до полуготовности. Остудить и почистить.

• 

  
  

  Курицу промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Грибы почистить и нарезать, лук почистить и нарезать кубиками.

• 

  
  

  Включить духовку на 180*С.
  В сковороде нагреть масло и обжарить кусочки курицы до румяного цвета.

• 

  
  

  Переложить на тарелку.

• 

  
  

  На том же масле обжарить лук,

• 

  
  

  Добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости.

• 

  
  

  Всыпать муку и хорошо перемешать.

• 

  
  

  Не переставая мешать, влить молоко со сливками,

• 

  
  

  добавить курицу, соль и перец по вкусу. Проварить до загустения.

• 

  
  

  В конце добавить зелень, но это по желанию.

• 

  
  

  В огнеупорную форму выложить курицу в соусе.

• 

  
  

  Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить.

• 

  
  

  Посыпать тёртым сыром. Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.