Отбивные в пикантном кляре

Смешать муку, хмели- сунели и чеснок.

Взбить до однородной массы яйца, горчицу и сметану.
Добавить по вкусу соль и перец.

Стейки отбить.
Каждый кусочек обмакнуть сначала в яичную смесь,

Затем обвалять в муке.

Обжарить на раскалённом растительном масле с двух сторон до готовности на среднем огне.

Подавать с зеленью и овощами.