Рецепт: Баклажаны в томатной заливке (на зиму). Как приготовить Баклажаны в томатной заливке (на зиму)?
| Продукты | ||
| Баклажаны – 1 кг | ||
| Помидоры – 1,5 кг | ||
| Чеснок – 1 головка | ||
| Перец болгарский – 500 г | ||
| Перец острый – 1 шт. | ||
| Масло растительное – 1 стакан | ||
| Уксус 9% — 0,5 стакана | ||
| Соль – 1 ст. л. | ||
| Сахар – 100 г |
Острые ингредиенты можно исключить, если готовите для детей.
Как приготовить баклажаны в томатной заливке:
К перемолотым помидорам добавим масло, уксус, сахар и соль. Доведем до кипения.
Добавим перемолотый острый перец с чесноком, баклажаны половинками и перец сладкий, нарезанный соломкой. Варим после закипания 35-40 минут.
Раскладываем баклажаны в томатном соусе в стерильные банки. Переворачиваем, укутываем до остывания.
Баклажаны в томатной заливке (на зиму) готовы. Приятного аппетита!
