Паштет из баклажанов с грибами

Паштет из баклажанов с грибами Закуски
Паштет из баклажанов с грибами


  • Баклажан  — 2 Штуки (средние)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Шампиньоны  — 100 Грамм
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Подсолнечное масло  — 20 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу


Предлагаю вашему вниманию отличную закуску из баклажанов с грибами. В сезон баклажанов рецепт будет очень кстати. Нежный, полезный и очень вкусный паштет можно подать к столу в будни и праздники.

Описание приготовления:

Такое блюдо — отличная закуска или просто перекус со свежим хлебом в течение дня. Минимальный набор ингредиентов и простота в приготовлении. Тем не менее прекрасное сочетание продуктов делают его распространённым, почитаемым, а самое главное вкусным. Нежная кремовая консистенция с грибным ароматом, который подчёркивают шампиньоны не оставит вас равнодушным к этому изысканному вкусу. Кто ест паштет впервые, не сразу догадаются, из каких ингредиентов он состоит.
Количество порций: 4-5

Паштет из баклажанов с грибами - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления паштета из баклажанов с грибами.

Паштет из баклажанов с грибами - фото шаг 2
Баклажаны запеките в духовке или микроволновке.

Паштет из баклажанов с грибами - фото шаг 3
Затем охладите и ножом или ложкой достаньте мякоть.

Паштет из баклажанов с грибами - фото шаг 4
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Паштет из баклажанов с грибами - фото шаг 5
Налейте подсолнечное масло и обжарьте лук до прозрачности.

Паштет из баклажанов с грибами - фото шаг 6
Добавьте в сковороду нарезанные шампиньоны.

Паштет из баклажанов с грибами - фото шаг 7
Обжарьте грибы с луком в течение 5 минут.

Паштет из баклажанов с грибами - фото шаг 8
Печеные баклажаны и лук с грибами выложите в посуду удобную для взбивания блендером.

Паштет из баклажанов с грибами - фото шаг 9
Добавьте нарезанный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.

Паштет из баклажанов с грибами - фото шаг 10
Взбейте блендером до консистенции паштета. Если нет блендера, можно пропустить баклажаны с грибами, луком и чесноком через мясорубку.

Паштет из баклажанов с грибами - фото шаг 11
Ароматный вкусный и сытный паштет из баклажанов с грибами готов. Подавайте к столу на закуску.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт