Фучки

Рецепт из разряда быстрых, по этому продукты лучше приготовить сразу — муку просеять, мелко нарезать лук, капусту отжать и мелко нарезать. Хочу сказать по поводу тмина — добавьте обязательно, в этом блюде он очень вкусный, количество регулируйте по своему усмотрению.

В просеянную муку добавляем сахар, соду, соль-перец и хорошо перемешиваем.

В муку выливаем три яйца, молоко и перемешиваем до однородности.

Далее добавляем измельчённый лук, капусту и тмин, перемешиваем до однородности. Масса должна быть чуть жиже чем на обычные оладьи, но гуще чем на блинчики. Если масса получилась густая, то добавьте немного молока, если жидкая — то муки.

Жарим фучки как обычные оладьи, до красивой, румяной корочки, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Из этого количества продуктов получается вот такое количество фучек плюс ещё пять штук в сторонке, не вписавшиеся в этот натюрморт…