Зеленый салат с помидорами и авокадо

• Помидоры  — 4 Штуки
• Авокадо  — 3 Штуки (1 — в дрессинг, 2 — в салат)
• Листья салата  — 3-4 Штук
• Лук шалот  — 1 Штука
• Перец острый (серрано)  — 1 Штука
• Лимоны  — 2 Штуки
• Оливковое масло  — 2-3 Ст. ложек (по желанию)
• Кинза  — — По вкусу
• Соль, перец  — — По вкусу

Зеленый салат с помидорами и авокадо — очень вкусный салат из свежих овощей и зелени, который летом вполне может заменить полноценный обед. Полностью сыроедческий салат — никакой термальной обработки.

Описание приготовления:

Зеленый салат с помидорами и авокадо — очередной очень вкусный свежий салат, соответствующий главному принципу сыроедения — никакой термальной обработки ингредиентов. Благодаря оригинальному дрессингу зеленый салат получается довольно сытным, а благодаря перчику серрано (это такой маленький перчик в форме пули, наверняка видели) — немного острым.

Отличный вариант для быстрого и вкусного завтрака или обеда. Кстати, салат полезен для диабетиков — и авокадо, и помидоры, и зелень в рационе диабетиков приветствуются. Как и вообще в рационе каждого человека — полезно ведь!

Удачи в приготовлении и приятного аппетита!
Количество порций: 2-3

Сперва приготовим дрессинг. Для этого накрошим 1 авокадо, лук-шалот и перчик серрано в чашу блендера.

Добавим лимонный сок (сок из 1,5-2 лимонов), немножко воды и оливкового масла (по желанию).

Добавим в чашу блендера немного нарубленной кинзы.

Солим, перчим.

Измельчаем все содержимое чаши блендера до однородной консистенции.

Получаем вот такой красивый дрессинг.

А теперь приступим непосредственно к приготовлению самого салата. Листья салата хорошенько промоем, нарвем руками и выложим в салатницу.

Каждый помидор разрежем на 8 долек, добавим их в салат. Немножко посолим (если соль не употребляете — не солите).

Авокадо очищаем от кожуры, нарезаем чуть мельче помидора и добавляем в салат.

Заливаем салат нашим дрессингом.

Перемешиваем — и наш сыроедческий салат с помидорами и авокадо готов. Приятного аппетита! 🙂