Рецепт: Маринованная свекла. Как приготовить Маринованная свекла?
Продукты
Свекла — 300 г
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1/3 ч.л.
Кориандр — 1/4 ч.л.
Уксус — 20 мл
Масло растительное — 1 ст.л.
Чили (порошок) — щепотка
Чеснок — 2-3 дольки
Для заготовки рекомендуется использовать свеклу сладких сортов, без жестких прожилок и повреждений. Такую свеклу можно подавать в качестве гарнира, закуски, а также использовать при приготовлении рагу, икры и борща.
Маринованная свекла хранится в холодильнике от нескольких недель до месяца, что делает возможным заготовить ее впрок.
Подготавливаем ингредиенты для маринования свеклы. Очищаем спелую и сладкую свеклу от кожицы.
Как приготовить маринованную свеклу:
Нарезаем корнеплод небольшими кусочками.
Выкладываем в чистую банку.
Выкладываем дольки чеснока в емкость со свеклой.
Смешиваем сахар, кислоту, масло и специи. Наливаем маринад в банку.
Добавляем в емкость с заготовкой крутой кипяток, стараясь заполнить ее до самого горлышка.
Накрываем маринованную свеклу пластиковой крышкой, оставляем в холодном месте на 3 дня.
Маринованная свекла готова. Подаем яркую закуску к любым блюдам.
Используем для приготовления домашних салатов только качественные, полезные ингредиенты.