Салат из кус-кус, фасоли и кукурузы

• Крупы кус-кус  — 1 Стакан
• Оливкового масла  — 3 Ст. ложки
• Сока лайма  — 2 Ст. ложки
• Красного винного уксуса  — 1 Чайная ложка
• Молотого тмина  — 1/2 Чайных ложки
• Зеленого лука  — 8 Штук
• Красный болгарский перец  — 1 Штука
• Банки (450 г) черной фасоли  — 2 Штуки
• Соль и перец  — — По вкусу

Рецепт приготовления салата из крупы кус-кус, зеленого лука, болгарского перца, кукурузных зерен, черной фасоли и кинзы.

Описание приготовления:

Нарезать зеленый лук и болгарский перец. Довести куриный бульон до кипения в кастрюле и добавить кус-кус. Накрыть крышкой и снять с огня. Дать постоять 5 минут. В большой миске взбить оливковое масло, лимонный сок, уксус и тмин. Добавить зеленый лук, болгарский перец перец, кинзу, кукурузу и фасоль. Хорошо перемешать. Перемешать кус-кус вилкой. Добавить в миску с овощами и хорошо перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу.

Подавать сразу или поставить в холодильник перед подачей на стол.
Количество порций: 8