Гамбургер с сыром

Шампиньоны — 300 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Сливочное масло — 1 Ст. ложка
Оливковое масло — 1 Ст. ложка
Белое сухое вино — 100 Миллилитров
Мясной фарш — 600 Грамм (свинина, говядина или смешанный)
Соль — По вкусу
Кориандр молотый — 1 Чайная ложка
Чеснок гранулированный — 1 Чайная ложка
Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
Чили молотый — 0,25 Чайных ложки
Сыр голубой — 100 Грамм
Булочки для гамбургеров — 6 Штук
Листья салата — По вкусу

Если и вы уже испробовали все способы быстрого и вкусного завтрака, то данный рецепт будет очень уместным именно для вас. Это не обычный гамбургер из фаст-фуда, а настоящий кулинарный изыск. Пробуйте!

Описание приготовления:

Все, кто не любит голубой сыр, могут просто не класть его в гамбургер, но вкус уже не будет таким изысканным и особенным. А вот избавляться от вина не нужно, замените его портвейном или хересом.

Теперь вам будет известно, как приготовить гамбургер с сыром, и вы обязательно поделитесь этим рецептом с подругами.
Количество порций: 4

1. Нарежьте лук четвертями колец, а грибы просто пластинами. В специальной посуде разогрейте несколько видов масла, уложите лук и прожаривайте, помешивая около двух минут.

2. Добавьте порезанные пластинками грибочки и жарьте пять минут. Далее вам предстоит влить часть вина и готовить на большом огне, пока вся жидкость не уйдет. Далее необходимо добавить оставшееся вино, уменьшить огонь, продолжать готовить пять минут. Соль подсыпайте по вкусу и убирайте с огня.

3. Фарш хорошенько посолите, перемешайте, разделите на шесть частей и сформируйте плоские круглой формы котлеты, которые бы совпадали с величиной булки. Смешайте кориандр, чеснок, черный перец и чили. Посыпьте котлеты с одной и другой стороны. Разогрейте сковородку, которую смазали растительным маслом. Положите котлеты и прожаривайте с двух сторон до готовности. Процесс займет около 12-14 минут на каждую сторону.