Салат с перепелиными яйцами

• Перепелиные яйца  — 4 Штуки
• Винный уксус  — 1 Ст. ложка
• Мед  — 1 Ст. ложка
• Лимонный сок  — 1/2 Ст. ложки
• Соль  — 1/8 Чайных ложки
• Молотый перец  — 1/8 Чайных ложки
• Оливковое масло  — 4 Ст. ложки
• Панчетта  — 60 Грамм
• Яблоко  — 2 Штуки

Простой рецепт приготовления летнего салата с перепелиными яйцами.

Описание приготовления:

1. Поместить перепелиных яйца в среднюю кастрюлю. Залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь до закипания и варить в течение 3 минут. Слить воду и промыть под холодной водой. Очистить и нарезать небольшими кусочками.

2. Смешайте в миске уксус, мед, лимонный сок, соль и перец. Добавьте 3 ст. л. масла.

3. Обжарить панчетта в течении 5 минут на среднем огне. Слить лишний жир и выложить бекон на бумажное полотенце.

4. В большой посуде смешать мелко нарезанные яблоки, рукколу, панчетта, яйца и соус. Посолить и поперчить по вкусу.
Количество порций: 2