Салат из свиного сердца и огурца

Салат из свиного сердца и огурца Салаты
Салат из свиного сердца и огурца


  • Сердце свиное  — 300 Грамм
  • Огурец соленый  — 1-2 Штук
  • Шампиньоны  — 100 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук зеленый  — 20 Грамм
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
  • Майонез  — 80 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу


Для любителей субпродуктов предлагаю приготовить салат из свиного сердца и огурцов. Вкусный и сытный. Подойдет к столу в будни и праздники.

Описание приготовления:

Салат из свиного сердца и огурцов приготовить просто. Много времени потребуется только для того, чтобы сварить сердце. Но это можно сделать заранее. В воду, в которой вы будет варить сердце можно добавить в конце приготовления немного соли, лавровый лист, лук, специи. В остальном все быстро и легко.
Количество порций: 3-4

Салат из свиного сердца и огурца - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

Салат из свиного сердца и огурца - фото шаг 2
Отварите сердце. Для этого его промойте, удалите жир, сосуды и сгустки крови. Выложите в кастрюлю, залейте водой и дайте постоять 30 минут. Затем эту воду слейте и налейте свежую. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 1,5-2 часа. Через каждые 35-40 минут меняйте в кастрюле воду.

Салат из свиного сердца и огурца - фото шаг 3
Готовое сердце извлеките из кастрюли и охладите.

Салат из свиного сердца и огурца - фото шаг 4
Пока сердце варится, лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Салат из свиного сердца и огурца - фото шаг 5
Жарьте лук до прозрачности.

Салат из свиного сердца и огурца - фото шаг 6
Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте не очень мелко. Выложите в сковороду.

Салат из свиного сердца и огурца - фото шаг 7
Обжарьте в течение 7-8 минут.

Салат из свиного сердца и огурца - фото шаг 8
Морковь очистите, помойте, нарежьте соломкой. Выложите в сковороду.

Салат из свиного сердца и огурца - фото шаг 9
Налейте немного масла и тушите на среднем огне 7-8 минут.

Салат из свиного сердца и огурца - фото шаг 10
Лук и грибы выложите в салатник.

Салат из свиного сердца и огурца - фото шаг 11
Добавьте морковь.

Салат из свиного сердца и огурца - фото шаг 12
Соленый или маринованный огурец нарежьте соломкой и добавьте в салат.

Салат из свиного сердца и огурца - фото шаг 13
Свиное сердце нарежьте соломкой и выложите в салатник.

Салат из свиного сердца и огурца - фото шаг 14
Зеленый лук мелко нарежьте и добавьте в салат.

Салат из свиного сердца и огурца - фото шаг 15
Салат посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Салат из свиного сердца и огурца - фото шаг 16
Перемешайте все ингредиенты салата.

Салат из свиного сердца и огурца - фото шаг 17
Салат из свиного сердца и огурцов готов. Подавайте на закуску.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт