Крокеты из нута

• Нут  — 250 Грамм
• Луковица  — 1 Штука
• Белый хлеб  — 2-3 Ломтиков (без корок)
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Соль, перец  — По вкусу
• Масло растительное  — 1/3 Стакана
• Кунжут или панировочные сухари  — 4-5 Ст. ложек
• Специи: куркума, петрушка  — По вкусу

Крокеты из нута — закуска с восточным оттенком. Готовый нут для крокетов можно перемолоть блендером или мясорубкой, а можно использовать и грубо порубленный нут. Такое блюдо выглядит более колоритно.

Описание приготовления:

Как приготовить крокеты из нута?

1. Нут надо промыть и замочить в холодной воде на ночь. В него можно добавить пару чайных ложек соды, чтобы нут стал мягким. С утра промойте нут. Его можно прокрутить через мясорубку или взбить блендером, а можно оставить цельным (если он — мягкий).

2. Ломтики белого хлеба замочите в молоке или воде, отожмите.

3. Почистите лук, чеснок. Вместе с хлебом прокрутите их через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне.

4. В миске смешайте нут, измельченные лук, чеснок и хлеб. Добавьте к ним специи, муку и замесите фарш.

5. Из полученного фарша мокрыми руками сформируйте крокеты, обваляйте их в панировочных сухарях или кунжуте.

6. В сковороде на среднем огне нагрейте масло и обжарьте крокеты до готовности. Можно крокеты и запекать в духовке. В таком случае их надо выложить на застеленный пергаментом противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Крокеты из нута готовы!

Приятного аппетита!

Количество порций: 3-4