- Лосиная печень — 300 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Соль, перец — По вкусу
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Сливки — 100 Миллилитров
- Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
Предлагаю попробовать что-нибудь новенькое и легкое. Паштет из лосиной печени можно подать с крекерами или хлебом по любому случаю. Подойдет он и на торжественный фуршет, и червячка заморить.
Описание приготовления:
Как приготовить паштет из лосиной печени?
1. Печень промойте, нарежьте кусочками.
2. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
3. Морковь почистите, промойте и нарежьте кружочками.
4. В сковороде на масле на среднем огне обжарьте лук до мягкости, затем добавтье нарезанную морковку и жарьте еще нескоько минут. Морковка также должна стать мягкой. При жарке помешивайте.
5. К луку и моркови добавьте кусочки лосиной печени. Жарьте печень с овощами на медленном огне в течение 10-15 минут. Посолите и поперчите. Периодически помешивайте.
6. В сковороду влейте сливки, перемешайте и тушите еще минут 8. Накройте крышкой. В конце приготовления печень должна быть готова, а овощи — мягкие.
7. Готовые продукты надо остудить.
8. Сливочное масло нарежьте кубиками. Желательно, чтобы оно было комнатной теспературы.
9. В блендер выложите обжаренную с луком и морковью лосиную печень и масло. Взбейте все до однородной консистенции.
Паштет из лосиной печени готов!
Приятного аппетита!
Храните паштет в закрытой посуде в холодильнике.
Количество порций: 5-7
голосов: 4
