Минтай сочный

Я купила 2 рыбки и сделала из них филе.

Нарезала кусочками филе примерно по 3 см шириной и отправила в подходящую посуду для того, чтобы замариновать минтай в соевом соусе. Я выбрала соус ВОК KIKKOMAN.

Разбиваем яйцо в посуду с кусочками рыбы и ложкой обволакиваем все кусочки в яйце.

Наливаем соевый соус. Перемешиваем, накрываем крышкой и даём помариноваться минут 15-20.

Готовим овощи.

Режем всё произвольно, как вам нравится.

Брокколи отвариваем 3 минуты в несолёной воде, откидываем на дуршлаг.

В сотейник с толстым дном налила масло и выложила сразу все овощи. Я не жарила. Овощи можно обжарить. Я овощи тушила.

Выкладываем к овощам брокколи и наливаем соевый соус. Перемешиваем и тушим 15 минут.

Замаринованные кусочки рыбы обваливаем в муке.

Выкладываем на сковороду в масло. У меня антипригарная сковорода, и я налила минимум масла. Рыбу можно просто обжарить до красивого цвета. Я просто её потушила, вылив маринад из-под неё в сковороду. Делала минут 10.

Всё готово. Берём красивую посуду и выкладываем вниз овощи.

Поверх — рыбку. Поливаем оставшимся соусом после горячей обработки рыбы и овощей. Рубим мелко петрушку свежую и присыпаем блюдо.

Едим и наслаждаемся!