Баклажаны с брынзой

• Баклажаны  — 4 Штуки
• Брынза  — 200 Грамм
• Помидоры  — 3-4 Штук
• Чеснок  — 6-8 Зубчиков
• Оливковое масло  — 2-3 Ст. ложек
• Сыр твердый  — 100 Грамм
• Пряные травы  — По вкусу (орегано, розмарин, базилик и т.д.)

В этом простом рецепте баклажанов с брынзой классическое сочетание овощей и сыра порадует вас новым, неожиданным исполнением. Готовим?:)

Описание приготовления:

Фаршированные сочными помидорами и пикантной брынзой, покрытые аппетитной золотистой корочкой расплавленного сыра, пропитанные ароматами трав, чеснока и оливкового масла баклажаны из вполне привычного будничного овоща превращаются в настоящее лакомство для гурманов! Это универсальная горячая закуска, которая прекрасно идет под крепкие напитки (прямо скажем, сметается со стола со скоростью света) и красное сухое вино, а также замечательно сочетается с другими овощными, мясными и рыбными блюдами.

В общем, я уверена, что этот рецепт приготовления баклажанов с брынзой вы оцените. Также, как и пошаговые фото, с которыми приготовление этого блюда станет еще проще;)!

Количество порций: 4

Баклажаны вымыть, обсушить, удалить плодоножки, а затем сделать несколько продольных разрезов — не до конца, чтобы получилась своеобразная «книжечка».

Помидоры вымыть, протереть полотенцем и нарезать на тонкие кружочки.

Брынзу нарезать ломтиками.

Чеснок измельчить, а затем взбить в блендере с оливковым маслом и пряными травами.

В каждый разрез баклажана вложить по паре кружочков помидора и ломтику брынзы.
Уложить баклажан на фольгу, полить ароматизированным маслом и завернуть.

Запекать в разогретой до 180С духовке примерно 20 минут, а тем временем натереть твердый сыр.

Достать противень с баклажанами из духовки и осторожно развернуть фольгу.

Посыпать тертым сыром.

И запекать еще 5 минут.

После чего разложить по порционным тарелкам, украсить свежей зеленью и немедленно подать на стол!