- Сельдь — 1 Штука
- Соль — По вкусу
Перед вами рецепт приготовления балыка из селедки. Я всем рекомендую попробовать это блюдо! Конечно, сейчас такую рыбу можно легко найти на прилавках, но разве она сравнится с домашней? Готовим!
Описание приготовления:
Расскажу, как приготовить балык из селедки в домашних условиях. Готовится он очень просто, главное — брать рыбу пожирнее и покрупнее. Мелкая рыба, как правило, получается достаточно жесткая и не очень вкусная. Готовый балык подается к столу как холодная закуска. Лично мне этот рецепт очень нравится, поэтому вам его и рекомендую!
Количество порций: 3-5
Рыбу моем, отрезаем голову и избавляемся от внутренностей. Аккуратно по хребту удаляем кости.
Равномерным слоем соли покрываем филе сельди. После рыба подвешивается на крюк, либо остается на сквозняке на 2-3 часа.
Через 2-3 часа смываем соль, аккуратно промокаем рыбу салфеткой и оставляем на сквозняке минимум на сутки.
Через сутки рыба готова. Нарезаем кусочками и подаем. Приятного аппетита!
