Курица «Два сыра»

Блюдо приготовлено по мотивам старого и доброго Кордон Блю.

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  50 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Фета

  —
  50 г

• Сыр твердый

  (пластами)
  —
  6 шт

• Кинза

  —
  30 г

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Филе куриное

  —
  1 кг

• Соевый соус

  —
  30 мл

• Масло оливковое

  —
  20 мл

• 

  
  

  Куриное филе нарезать пластами и замариновать в соевом соусе (минут 10-15).

• 

  
  

  Каждое куриное филе накрыть пленкой и отбить с одной стороны, чтобы филе стало плоским и податливым.

• 

  
  

  Приготовить начинку: фету нарезать кубиками, мелко порубить кинзу и выдавить чеснок.

• 

  
  

  На куриное филе выложить пласт сыра. У меня был обычный эдем (40%), добавить смесь феты, зелени и чеснока. Скрутить рулетик.

• 

  
  

  В глубокой миске взбить одно яйцо. Окунать рулетик в яйцо.

• 

  
  

  После яйца отправить курицу в панировочные сухари. Обвалять со всех сторон.

• 

  
  

  На сковороду вылить оливковое масло и обжарить рулеты со всех сторон до хрустящей корочки.
  После этого переложить их в форму для запекания и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут.

• 

  
  

  Рулет получается хрустящий снаружи и очень мягкий внутри.
  Приятного аппетита!