- Кабачки — 3 Килограмма
- Лук репчатый — 300 Грамм
- Томатная паста — 230 Грамм
- Куриная приправа «Мивина» — 35 Грамм
- Сахар — 100 Грамм
- Масло подсолнечное — 130 Грамм
- Лимонный сок — 20 Миллилитров
Икра кабачковая с «Мивиной» получается на удивление приятной на вкус. Смесь приправы придает необычный аромат и пикантный вкус. Такими заготовками можно наслаждаться круглый год!
Описание приготовления:
Для приготовления икры кабачковой с «Мивиной» понадобятся те же ингредиенты, что и для обычной кабачковой икры. Маленькое отличие от оригинального рецепта – и вкус заиграет новыми ароматами! Перекрутите кабачки и лук через мясорубку, смешайте со специями, томатной пастой и маслом. В конце варки добавьте немного сока лимона — и отличнейшая кабачковая икра с «Мивиной» готова!
Количество порций: 20
Кабачки нужно промыть, обрежьте все ненужные части, удалить повреждения, если они есть.
Перекрутите кабачки на мясорубке и поместите в кастрюлю.
Кабачки доведите до кипения и оставьте на небольшом огне вариться 2 часа. Лук перекрутите на мясорубке и добавьте к кабачкам. Перемешайте и варите полчаса. Добавьте сахар, приправу «Мивина», томатную пасту и подсолнечное масло.
Перемешайте все ингредиенты. Варите 1 час 20 минут. Не забывайте помешивать каждые 7-10 минут.
Снова перемешайте варящуюся массу, добавьте сок лимона. Варите 15-20 минут.
Возьмите достаточное количество стерильных банок и закатайте в них кабачковую икру. После остужения храните в прохладном месте. Приятного аппетита!
