Жареная дыня

• Дыня  — 1/2 Штуки
• Лук-шалот (пучок)  — 1 Штука
• Мука  — 5-6 Ст. ложек
• Черный перец крупного помола  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Растительное масло  — 1-1,5 Стакана
• Кукурузный крахмал  — 2 Ст. ложки
• Вода  — 1/4 Стакана
• Яйцо  — 1 Штука

Жареная дыня — простая и очень оригинальная закуска. Мне она очень нравится, особенно, когда от свежей дыни устаешь. Такая закуска отлично подойдет и для небольшого праздника. А готовится она быстро!

Описание приготовления:

Иногда хочется чего-то необычного. Такой новой легкой закуски. Особенно, если на улице стоит жара и о тяжелой пище даже подумать — лень. Такой закуской может стать жареная дыня. В моем рецепте в кляр я добавляю лук-шало, но с таким же успехом можно добавить вместо него чили. Дыню выбирайте сладкую, сочную. А черный перец лучше натолочь в ступке до желаемого вида. Аромат от всего этого празднества цвета и вкусов — обалденный!

Итак, как приготовить жареную дыню?

1. Очистите дыню от кожуры и семечек. Нарежьте брусочками.

2. Лук-шалот промойте и тонко нарубите.

3. В миске взбейте муку, яйцо, кукурузный крахмал, нарезанный лук-шалот, воду, соль и перец. Не используйте всю муку, оставьте пару ложек, она нам еще пригодится.

4. В сковороде или кастрюле хорошенько нагрейте растительное масло.

5. Дыню опустите в кляр, затем обжарьте на масле в течение 1-2 минут.

Жареную дыню подавайте со смесью из черного перца крупного помола и соли.

Приятного аппетита!
Количество порций: 3-4