Запеканка «Почти лазанья»

Девочки, думайте обо мне, что хотите, но сегодня я создала почти шедевр))) Я очень давно мечтала приготовить лазанью, но не по карману мне эти итальянские штучки, которые продаются у нас в супермаркетах. И тут вдруг вижу — в моем родном (в соседнем доме) магазине НЕЧТО… ЭТО НЕЧТО меня потрясло… Первая мысль: вот оно!!! Это будет моя «лазанья»!!! Судите сами, удалось мне или нет воплотить в жизнь мою мечту… Одно могу сказать (не подумайте, что хвастаюсь), мы чуть не проглотили языки и тарелки вместе с ними)))

• Макаронные изделия

  /

  Макароны

  —
  500 г

• Фарш мясной

  —
  400 г

• Капуста цветная

  —
  250 г

• Шампиньоны

  (свежие)
  —
  200 г

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сливки

  (15%)
  —
  400 мл

• Сыр твердый

  (для посыпки)

• 

  
  

  Вот именно этот продукт подвиг меня на этот подвиг. Но, можно взять и любые другие, главное — не крупные макаронные изделия: лапшу, рожки… Боюсь, что должна прокомментировать этот вид макаронных изделий (на фото плохо видно) — это лапша Бесбармачная, она в виде пластин 5х8 см.

• 

  
  

  Одну луковицу измельчить и вместе с фаршем обжарить на растительном масле.

• 

  
  

  Обжаренный фарш пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить соль и перец (я добавила специи для мясного фарша).

• 

  
  

  Шампиньоны очистить и нарезать тонкими ломтиками. Вторую луковицу нарезать очень мелко, обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанные шампиньоны и обжарить все вместе, посолить и поперчить. Этот шаг я не сняла, торопилась к приходу мужа.

• 

  
  

  Макаронные изделия засыпать в кипящую подсоленную воду (на 500 г — 5 л воды), отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и хорошо промыть кипящей (!) водой. Разделить макароны на 3 части. 1/3 выложить в форму. Поскольку у меня были этакие пластины, я выложила их внахлест.

• 

  
  

  Поверх макаронных изделий выложить мясной фарш и разровнять его.

• 

  
  

  Далее выложить еще 1/3 макаронных изделий (в моем случае снова пластины теста внахлест).

• 

  
  

  Выложить обжаренные с луком грибы.

• 

  
  

  И снова накрыть 1/3 макаронных изделий (у меня, опять же, пластины теста).

• 

  
  

  Цветную капусту отварить в подсоленном кипятке в течение 5 минут, охладить и разделить на маленькие соцветия. Выложить поверх третьего слоя макаронных изделий.

• 

  
  

  Яйца взбить, добавить сливки и еще взбить, посолить и поперчить.

• 

  
  

  Залить запеканку, и сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180*С духовку на 30 минут. Верх должен зарумяниться.

• 

  
  

  Готовую запеканку вынуть, накрыть салфеткой и дать ей постоять минут 5. При подаче посыпать зеленью. Я хотела приготовить соус, чтобы полить запеканку — почти лазанью, но муж категорически отказался. Сказал, что соус все испортит.

• 

  
  

  Вот такая запеканочка — почти лазанья у меня получилась! Какая же она была вкусная!!!